家庭での作り方

何よりも香りのよさと品質が重要なローズウォーターですが、意外なことに無農薬栽培のバラの花さえあれば自分で作ることも可能です。自宅でガーデニングなどを楽しんでいる方ならぜひ一度作ってみてはいかがでしょう。高級なローズウォーターを作るにはやはりダマスクローズを用いるのが一番ですが、ここではとりあえず身近なバラの花からローズウォーターを作ってみましょう。

ローズウォーターの材料としては無農薬栽培のバラの花びらを100g、ミネラルウォーターを600cc、また花びらを煮詰める鍋にはホウロウ鍋、その他ローズウォーターを保存する容器などを使用します。

1.まずホウロウ鍋にバラの花びらを敷きつめます。

2.次に他の容器でミネラルウォーターを湧かして沸騰させます。

3.沸騰したミネラルウォーターをホウロウ鍋のバラの花びらに注ぎ、そのまま2時間程度放置します。

4.放置して熱が冷めたものをガーゼで濾して、あらかじめ殺菌して用意しておいた容器に移し冷蔵庫で保管します。これだけで自家製のローズウォーターができ上がります。

ローズウォーターを作る際には特別な保存料などは一切必要ありません。バラの花には元々殺菌作用があるため保存料は必要ないのです。とはいえ雑菌の混入なども心配されますからほぼ1週間を目安に使い切るようにしてください。またローズウォーターは直接皮膚に使用するものですから、必ず無農薬栽培のバラの花びらだけを使用するように注意してください。